01 五月 07 [Food]非常絕妙！爵士好鍋體驗心得！

上個星期趁著假期，和小瑜去了一家名叫“爵士好鍋”的火鍋店吃飯。之前常常經過這家店，看起來生意很好，所以也相當好奇這家店到底是有多好吃？

由於是週末假期，所以店裡人相當多，等上菜的時間有點久，不過店員的服務態度都相當不錯，讓人感覺相當好。這家店是採用點菜制的吃到飽，除了火鍋食材之外，也有像烤物、炸物、涼拌和沙拉類的東西可以點，算是相當豐富了。在一開始開鍋時，就備有一份壽喜鍋和另一個自點的湯鍋，共有四種口味，我選擇的是廣式沙茶鍋，味道適中，不會過鹹，倒是壽喜鍋容易愈煮愈鹹，不過桌面上也備有白開水讓你自己調和一番。

讓人印象深刻的，在一開鍋時店家會準備一個舖上生肉片的竹制蒸籠，淋上特製的清酒醬，直接放在湯鍋上加熱，約莫3-4分鐘就蒸好了這道蒸肉，店家也建議我們不沾醬吃吃看原味，吃過之後覺得蠻特別的，有淡淡的酒味，不過不沾醬感覺味道還是有點淡。另外值得一提的是店中的沾醬，一共有四種類，有日式、也有川味和泰國魚露口味，不過我只試了日式的柴魚醬油，味道相當好，配合各種食材都很搭！

吃完火鍋之後，店家也準備了水果和甜點，雖然量不多，但感覺很精緻，尤其是冰淇淋加入了紅豆和椰果，口感相當特別。

這家火鍋店的價位吃到飽一個人399（非假日時段稍微便宜一些）和公館其他的店家相比算是比較高的，但食材的準備和店內服務人員的服務態度讓人覺得物超所值，喜歡吃火鍋的朋友可別錯過了！